Saagikoristus ja hoidised: röstpaprika letšo ja meie pere lemmik boršš

Isetehtud boršipõhi

Täna väikese seltskonnaga õues kohvi juues, ei jaksanud me ära imestada seda soojust ja kuldset valgust. Õhk oli nii muhe ja mahe. Lilled õitsevad, putukad sumisevad. Natuke nukrust lisas üle pea kluugutades lendavad haneparved. Ilmselt hiilib kaugelt põhjast külm tasapisi ka meie poole.

Me ei oska arvata, mis meie kakkudele sisse on läinud, öösel on akent võimatu lahti hoida. Kriiskavad ja kräunuvad maja kohal suure ja vana vahtra otsas. Ehk peavad jahti ja kui veab, pistavad mõne priske roti ka pintslisse. 

Juuli-augusti toimetused, kurkide hapendamine, mustsõstramoos, õunamoos ja kirsiželee

August on minu lemmik suvekuu. Looduses on juba toone ja pooltoone. Valgus on kuldne nagu vanadel maalidel. Rattasõitudel on kahel pool teed kuldsed viljaväljad. Õhk on viljalõhnast paks. Kaugusest kostab hilise ööni kombainide uu-uu-uu. 

Juuli toimetused: värske aiasaak, taimevirts, põldoad ja tomativäetis

Alles see oli, kui päike lõõmas taevas, õhk virvendas kuumusest ning lõunasöögiks oli parim pala kama. Ilmamuutus tuli kärtsu ja mürtsuga. Kallas nagu oavarrest ja välja tuli otsida soojad sokid ning kampsun. Aga omamoodi mõnus on jälle tuppa varjuda, tuli pliidi alla teha. Õdusat praksumist ja soojust nautida.

Juunikuu koduaed täies hiilguses koos rohkete piltidega

Ilmast ei saa ei üle ega ümber. Peale varakevadet saabus suur suvi. Tänu troopilisele soojusele sai kevadisest õiteajast  kiirelt vaid mälestus. Sirelid sain vaevu pildistatud kuni nad juba pudisesid.
Tore oli meie õhtuseid rattasõite selles soojuses teha. Kogu ilm oli nagu üks sirelivein. Inimesed istusid koduõuedes ja nautisid. Kuskilt tuli grillilõhna, lapsed kilkasid. Külakoeradki ei viitsinud eriti haukuda. Kõik tundsid end mõnusasti.

Tomatite ja kurkide istutamine kasvuhoonesse. Paprikad, sibulad, lillepeenar ja muruniitmine.

Sellist aega ei mäletagi, kus temperatuuri poolest ei saa aru, kas on oktoober, veebruar või mai. Vahepeal sadas siin rahet ja vihma, puhus külm ja kõle tuul. Oli ka äikest, mis andis veidi lootust soojusele. Aga mida siin ikka nuriseda. Toimekas ja kiire nädal on olnud. Kauguses kõmistas kõu. Pääsukesed sidistasid oma midli-madli ja mina otsustasin viimased suured istutamised ära teha ehk see, mida ma ligi kolm kuud tekitanud olen, oma kohale saaks.

Maikuu toimetused: ürdiaed, kapsataimed, suvekartul, lilled ja loomajutud

Ära anda nugis. Väga nunnu välimusega loomake. Aga ise tuleb kinni püüda! Lugu selline, et minu hea mees tegi uhke kuldnoka pesakasti, mille kuldnoka pere suure rõõmuga oma koduks tunnistas ja sisse kolis. Ühel õhtul videvikus oli platsis nugis, ronis mööda puud ja üritas pesakasti auku suuremaks järada. Tegime kõva kisa ja lärmi. Ehk õnnestus see väike kiskja tagasi metsa peletada. Vaene kuldnokk, kes juhtus pesas olema! Ma kardaks küll väga, kui üks suur ja teravate hammastega elukas üritaks minu aknalauda närida.

Toomingas läks ööbikulaulu saatel õide. Seega tuli kartul maha panna. Peenrakatete alt tuli välja pea umbrohuvaba sõmer muld. Mõõtsin vaod ning labida ja rehaga tegin need veidi kõrgemaks. Labidalaiuselt tegin augud, igasse läks keskmine labidatäis komposti. Ikka ükshaaval, et ei vigastaks ilusaid idusid ja mugulaid. Rehaga läks väike mullakiht peale. Kümme vaojupatsit sai. Aga meile suvekartuliks piisab.

Õnnestus vahepeal turul käia. Mõtlesin küll, et tänavu kapsast ei kasvata. Kuid üks tore vanapapi müüs ilusaid kapsataimi ja otsus sai tehtud. Tegu on sordiga Krautmann, mis on väga hea hapenduskapsas. Nii-et oma isiklik jõuluhapukapsas kasvab. Ikka korralik peenar, umbes 40 cm vahedega istutusaugud, kompost, taim, kastmine ja ümber veidi tuhka. Tuhk on kapsakärbse vastu hea. Seda ei pea iseenesest panema, kui peale läheb katteloor. Mina tegin siiski mõlemat.

Aiamaa ja peenarde tegu. Maasikate ja küüslaugu kasvatamine. Lisaks hea nipp kompostiteoks!

Praegu on hommikukohvi juurde meil lõbus tegevus. Kui kohvikruusiga õue lähen, on mul alati pala taskus. Juba trepilt kuulen kase otsast - kraaks, kraaks! Selge, tuleb see pala kaevukaanele poetada. Juba varsti meie vares-vares kõnnibki mööda teerada. Tema nimelt kõnnib, mitte ei lenda. Sedasi väärikalt. Võtab siis paraja suutäie ja viib pessa kaasale. Varesed on targad linnud. Tüli nendega norida ei maksa. Abiks on meie vares-vares ka. Ajab suvel röövlinägudest rästad marjadest minema. 

Peenrategu läks ka lahti. Kõigepealt sai maasikad puhastatud. Kuivanud ja haiged lehed võtsin ära. Lisasin taimede ümber veidi tuhka ja komposti. Maasikate vahel kasvab küüslauk. See on meie vanaemade nipp. Toimib väga hästi loodusliku kahjuritõrjena. Maasikamaa on mul selline kivine. Miks see nii on, selleks tuleb aegade algusse tagasi minna. Kui me siia maale kolisime, rajasime lahmaka aiamaa. Oli veel see aeg, kus iga  enesest lugupidav maapere kasvatas kõik ise. Mis mõttes sa ostad kapsast ja kartulit talvel turult! Mingil hetkel ei olnud enam lihtsalt nii suurt maad tarvis.  

Aprilli toimetused - aiatunnel, redisekülv ja pargikoristus

Imelised päikselised päevad on olnud. Peale esimest sooja ööd algas konnade ränne. Hüpates ja karates läbi pargi meie väikese tiigi poole. Seda muidugi meid vahetevahel külastava kurepaari suureks rõõmuks. Lindude toitmise lõpetasin juba mõni aeg tagasi. Aga linnumaja on veel puu otsas. Tühja maja peale pahandas suur kirjurähn ja toksis seina sisse augu. Selle kevade teema ongi rähnid. Nad on moodustanud justkui terve koloonia - leidub nii suuri kui ka väikeseid kirjurähne. Hommikuse kohvi taustaks käib pidev kolistamine ja kisa. Pargi puud on auklikeks toksitud nagu juust. 

Külvatud taimede pikeerimine

Loodus toimetab ikka omasoodu. Kuna külvamisest on juba mõnda aega möödas, oli just paras hetk külvatud taimede pikeerimiseks. See tähendab külvikarbikestes kasvanud taimede ümber istutamist uue mullaga pottidesse. Ikka selleks, et taimed rohkem valgust saaks ning neil oleks ruumi juuri kasvatada. Esimesena pikeerisin päikese ja linnulaulu saatel kasvuhoones pipra- ja tomatihakatised. Ka ürdid said laiali uutesse karpidesse istutatud, hiljem lähevad ka need pottidesse.

Kevadised eelkülvid ehk kuidas teha esimesi külve? Samm-sammult õpetus!

Mul on juba mitmed seemned külvatud, aga pole üldse hilja ka alles praegu esimeste külvidega alustada. Tuleb lihtsalt varajased sordid valida. Kõikidel taimedel on oma vegetatsiooniperiood, mida tuleb kasvatamisel arvesse võtta.

Veebruarikuu toimetused: boršipõhjad, kinoskäigud, lavendli külvamine jne.

Veebruar on olnud küll võrdlemisi soe, aga on ka palju sadanud. Olengi praegu paari kuivema päeva ootel, et saaks juurde tellitud küttepuid edasi laduda ja õunapuude tüved ära lubjata. Toas on aga seevastu mõnus toimetada ja võtsingi ette koduse boršipõhjateo. Mul olid jäänud mõned jäägid (valge peakapsas ja tükk punast peakapsast), nii-et tegin seekord väiksema partii. Täpset retsepti ja koguseid jagan kindlasti sügisel, kui suur hoidistamine pihta hakkab. Ma ei olegi varem punast peakapsast boršis kasutanud, aga see sobib väga hästi ja tegi värvi eriti sügavpunaseks. Koos värske rohelise sibula ja hapukoorega oli supp väga maitsev ja kosutav!

Mida külvata? Seemnete sorteerimine ja tellimine uueks aiahooajaks

Veebruaris lähevad mõtted juba kevadisele külvile, sest veebruari lõpus on niikuinii tarvis paprika ja tšilli eelkülvata ning märtsi alguses tomatid. Väga ma muidugi külvidega praegu ei kiirusta, sest minu kilest kasvuhoone ei ole nii stabiilse temperatuuriga kui klaasist hoone. Esimese asjana vaatangi alati vanad seemnevarud üle, kontrollid kuupäevi ja kehtivust ja nuputan, mida ja palju juurde tarvis tellida. Igal aastal külvan ka erinevaid lilli, nii-et ka oma lillepeenrad planeerin juba ette. Et sügisepoole teiega maitsvaid hoidiste retsepte jagada, siis tulebki juba varakult pihta hakata.

Jaanuari toimetused: Aastaringne petersell, mullaparandus, saunarituaalid jne.

Aedniku aastaring hakkab jaanuariga. Kuigi võib tunduda, et südatalvel ei ole koduaias midagi teha, siis tegelikult toimetusi jagub. Kasvuhoonesse sai sügisel istutatud petersell ja seda nopime siiani supiroheliseks. Tänu soojale kliimale ei pidanudki kõiki maitsetaimi sügavkülmutama, vaid saab neid lausa aastaringselt värskelt peenralt näpistada. Petersell on õnneks hea külmataluja. Et peterselli pikk iga tagada, ei tohiks teda üle kasta, muidu kipub juurestik mädanema. Kui väljas on miinuskraadid, tasub petersellipõõsas kattelooriga katta.

Kuidas me talvel linde toidame ja isetehtud linnutoitudest

Linnud on suvel meie suured abilised, kuna nad korjavad viljapuudelt kahjureid. Olen linnukesi juba aastaid toitnud ja seda ikka järjepidevalt. See on kindlasti kuldreegel - kui juba toitmisega alustad, siis tee seda kuni kevadeni välja.