Oktoobri toimetused ja kaks hoidist: peedisalat ja tšillikaste

Keegi varastab aega, täiesti häbitult. Alles see oli, kui peenardel ja kasvuhoones lokkasid ja sirgusid taimed. Ja juba valitseb tühjus - kõik kõrred ja varred on koristatud, viljad keldris või purgis. 

Kasvuhoonesse tõin ürdipotid ja istutasin peenralt peterselli ja selleripõõsad. Usun, et sealt saab veel pikka aega värsket näpistada. Küüslaugupeenar on tehtud ja eri suuruses küüslauguküüned toeka kompostimulla sisse susatud. Olen küüslauku ka jaanuaris maha pannud, kipub teine muude sügisetoimetuste kõrvalt meelest minema. Ja saaki sain ikka.

Retsept: Kuidas teha ise õunaäädikat? Samm-sammult õpetus ja retsept

Avastasin, et meil on järgi jäänud palju õunapunne, mida keegi süüa ei taha ja õunakooki ei jaksa ka kogu aeg küpsetada. Otsustasin taas oma õunaäädika teo ette võtta. See on täpselt selline paras talvine tubane toimetus. Ise olen pidev õunaäädika kasutaja. Hommikul segan supilusikatäie õunaäädikat klaasi leige vee ja teelusikatäie meega. Hea seedimist soodustav ja tervist turgutav jook. Ootan juba ka seda aega, kui kevadel saab kasvuhoonest värsket salatit ja saab õunaäädikast sellele maitsvat salatikastet teha. Lisaks sobib õunaäädikas näiteks munata koogi küpsetamiseks, kus see koos küpsetuspulbri või soodaga reageerides hästi tainast kergitab. Ka saab kodust äädikat kasutada hoidiste valmistamiseks.