Aedniku aastaring hakkab jaanuariga. Kuigi võib tunduda, et südatalvel ei ole koduaias midagi teha, siis tegelikult toimetusi jagub. Kasvuhoonesse sai sügisel istutatud petersell ja seda nopime siiani supiroheliseks. Tänu soojale kliimale ei pidanudki kõiki maitsetaimi sügavkülmutama, vaid saab neid lausa aastaringselt värskelt peenralt näpistada. Petersell on õnneks hea külmataluja. Et peterselli pikk iga tagada, ei tohiks teda üle kasta, muidu kipub juurestik mädanema. Kui väljas on miinuskraadid, tasub petersellipõõsas kattelooriga katta.